Thắng cố A Quỳnh Sa pa

“Thắng cố” nghĩa là một nồi canh, gồm có các loại thịt, lòng, tim, gan, phổi của ngựa, và rau các loại thêm một ít sương, gia vị đặc biệt các loại. Sau đó cho vào một cái chảo lớn nấu chín, khi ăn được múc ra mỗi người một bát ăn nóng uống với rượu ngô nếp thì rất ngon và đậm tình làng xóm.

 

 Ngày nay được nấu để phục vụ tất cả mọi người ở Sa Pa và đặc biệt là được nấu để phục vụ khách du lịch đến Sapa để thưởng thức. Nấu để phục vụ khách du lịch chuyên nấu bằng thịt ngựa, lòng ngựa, tim ngựa… thì mới ngon. Đặc biệt là khâu vệ sinh được làm rất sạch sẽ. Ở Sapa nếu quý khách đến Sapa không thể bỏ quên món này tại Thắng cố A Quỳnh 015 Đường thạch sơn, Sapa. Ở đây ngoài món Thắng cố bạn còn được thưởng thức các loại Lẩu cá hồi, cá tầm, cùng các món rau, các món nướng rất đạm bản sắc.
 

Chảo thắng cố tại nhà hàng

Sa pa được thiên nhiên ban tăng cảnh quan sinh thái tuyệt đẹp và khí hậu mát mẻ trong lành. Con người Sapa vốn thân thiện, chất phác, mỗi tộc người có một bản sắc văn hoá riêng biệt, độc đáo, quanh bản của họ những ruộng bậc thang uốn lượn theo triền núi tạo nên vẻ đẹp kỳ thú, hấp dẫn. Đến với Sapa chúng ta còn có một mảng khá đặc biệt để tìm hiểu và khám phá đó chính là văn hoá ẩm thực Sa pa.